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饺子皮变身超薄春饼
独家
最爱小志
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中级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
饺子皮
40块
里脊肉
100g
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
绿豆芽
100g
辅料
植物油
20g
番茄酱
50g
生抽
少许
老抽
少许
淀粉
少许
蚝油
少许
饺子皮变身超薄春饼的做法步骤
1.
女儿喜欢这样卷。
2.
超薄。
3.
食材准备好。
4.
每张饺子皮都用刷子均匀的刷上油,第一张两面都要刷,后面的饺子皮只刷一面,刷完一张叠一张,油一定要每个饺子皮都刷到。
5.
因为抹了油很滑,如果直接擀会打滑,也擀不圆。所以要将饺子皮正反面用手掌压一遍,饺子皮变大一圈后,再用擀面杖正、反面擀让每张饺子皮都被均匀的擀开。
6.
蒸锅水开后放饼盖上盖子大火蒸15分钟。
7.
蒸好关火,立马取出,趁热一张张揭开。很薄这是传说中的手套膜哈哈。
8.
一张张叠好用湿纱巾盖住防止风干。
9.
里脊肉切丝加淀粉、盐、蚝油、老抽用植物油炒好备用。
10.
绿豆芽加油、盐炒好。
11.
好多。
12.
甜面酱加辣椒油2:1。
13.
薄饼加上菜菜。
14.
这样卷。
15.
也可以加入番茄酱。
16.
这样卷。
小窍门&温馨提示
1、饺子皮第一张两面都要刷,后面的饺子皮只刷一面,刷完一张叠一张,一定都要刷到包括边上,不然蒸好后撕不开。
2、食材可以根据自己的喜欢调整。
3、蒸好的饺子皮趁热分开,如果不马上吃用湿纱巾盖住防止分干。
分类:
主食
家常菜
立春
饼
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