酱爆三丁 独家

1.准备食材。

2.杏鲍菇、胡萝卜、莴笋分别切丁，杏鲍菇炒熟会回缩，要切的稍大一点，葱切末。

3.莴笋用开水焯烫一下，控水备用。

4.锅里注油烧热，放杏鲍菇煸炸至发黄。

5.放胡萝卜继续煸炒，盛出备用。

6.锅里留底油，油热放一勺白砂糖，中小火把糖炒化。

7.下2大勺甜面酱。

8.不停的搅拌酱汁，把糖和酱炒至融合，放一点盐调味，如果够咸可以不放。

9.放杏鲍菇、莴笋和胡萝卜，下葱花大火翻炒，待酱汁裹住菜关火。

10.成品。