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竹笋炒木耳
独家
香香的小厨房
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简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
竹笋
500g
肉丝
100
木耳
50g
辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
淀粉
适量
红椒
适量
青椒
适量
竹笋炒木耳的做法步骤
1.
肉丝加盐、料酒、生抽、玉米油、淀粉抓匀腌制一会。
2.
木耳用温水浸泡后洗净。
3.
竹笋洗净、对半切开再切片。
4.
锅中加水烧开,竹笋焯水捞出、过凉水后沥干备用。
5.
姜蒜切末、青红椒切丝。
6.
锅加油烧热、下姜蒜末炒出香味。
7.
加肉丝炒至变色。
8.
加生抽、耗油、老抽(少许)翻炒均匀后盛出。
9.
刷锅上油烧热、放竹笋炒至变软。
10.
加木耳翻炒均匀、加适量的盐和生抽翻炒、加少许清水焖煮两分钟。
11.
加炒好的肉丝翻炒均匀。
12.
加青红椒丝炒至断生即可。
13.
成品。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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