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非油炸狼牙土豆健康更美味
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狼牙土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名,水煮后再配以其他时令蔬菜一起拌匀,香味四起,满屋飘香。
今天的狼牙土豆由原来油炸的改成水煮的更健康哦!
中级
拌
麻辣
半小时
食材明细
主料
土豆
1个
香菜
50g
红辣椒
3个
大蒜
5颗
辅料
植物油
5g
芝麻油
1勺
盐
3g
孜然
1g
花椒
1g
生抽
1勺
老抽
少许
香葱
1颗
非油炸狼牙土豆的做法步骤
1.
健康美味。
2.
食材准备好。
3.
土豆波纹刀切成了齿状,像犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米。
4.
切好的土豆冲洗几遍浸泡。
5.
水开放入沥干水分的土豆大火煮。
6.
煮至土豆没有白芯即可。
7.
奶锅放植物油加大蒜末、红辣椒爆香。
8.
加入盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽。
9.
加入适量清水大火煮滚至汤汁浓稠。
10.
淋在土豆条上,放入葱花。
11.
加入香菜段拌匀。
12.
香喷喷的可口美味。
小窍门&温馨提示
1.土豆切大小均匀的条,冲洗几遍用清水浸泡防止氧化。
2.煮好的土豆用凉开水浸泡至凉透。
3.佐料要多味道才好。
分类:
小吃
家常菜
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