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菠萝蜜果仁烧鸡腿
独家
不做妖精好多年
发布
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
菠萝蜜果仁
15个
琵琶腿
2个
辅料
花生油
5克
葱
2克
卤肉料
2克
老抽
10克
生抽
5克
食盐
2克
清水
若干
料酒
3克
白糖
5克
姜
2克
菠萝蜜果仁烧鸡腿的做法步骤
1.
菠萝蜜的核。
2.
冷水下锅煮。
3.
煮熟,我在做家务,煮时间有点长,其实开锅5分钟即可。
4.
过冷水。
5.
去外壳,去黑膜。
6.
鸡腿化冻。
7.
洗干净去骨头。
8.
切块,大小等同于菠萝蜜果仁。
9.
锅烧油。
10.
葱姜及卤肉料。
11.
调料跟鸡肉一起下锅翻炒,烹入料酒。
12.
放老抽和食盐。
13.
放生抽和白糖。
14.
翻炒至糖融化。
15.
加清水,水刚好和食材齐平,大火烧开,中火炖煮。
16.
汤汁不多改大火收汁。
17.
放红椒和香菜末。
18.
翻炒均匀即可。
19.
装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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