自制脆皮鸭

专卖配方_8ElU美食强厨发布

自制脆皮鸭

味道鲜美，色泽红棕，皮微甜酥脆！
尝尝真好吃，嘿嘿。

主料

脱水鸭4只
白糖1斤

辅料

自制脆皮鸭的做法步骤

1.加入胡椒粉，盐，葱姜，料酒，西芹，豆腐乳拌碎，将鸭腌制5小时即可。
2.准备好食材。
3.备好食材。
4.白糖炒出糖色倒入适量温水，加入所有料，再把鸭泡腌1天以上。蜂蜜最后上烤箱再用。
5.鸭子过下热水去沫，起锅刷皮入蜂蜜入味，放制50分钟置凉。
6.刷油放置烤箱热度起来后，上火200，下火180，烤50分钟。
7.过油锅，提起淋烫油过皮至酥脆，油温要达到有青烟就可以了。
8.

小窍门&温馨提示

1、掌握好时间和成熟透度。
2、腌制放置阴凉处，不定时翻身入味。
3、各种花样看你怎么吃怎么弄哟。
祝大家笑口常来，喜春良多…

分类：热菜家常菜

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