韭菜肉煎饺

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  1.新鲜的春韭摘洗干净。
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  2.切成碎末。
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  3.梅花肉剁肉糜，葱，姜剁碎。
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  4.葱，姜，肉糜，韭菜混合。
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  5.除了盐以外，放入所有的调料混合拌匀。
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  6.最后撒入盐在拌匀，因为韭菜遇盐出汁，所以最后放。
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  7.面粉提前揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
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  8.取出面团揉一揉搓成长条。
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  9.切成等量的剂子。
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  10.在擀成较薄的饺子皮。
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  11.取一个饺子皮中间放入适量陷。
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  12.包成饺子。
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  13.锅中放油小火加热。摆放饺子，盖上锅盖小火煎。
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  14.煎至饺子底部成金黄色，倒入半碗清水，盖上锅盖略煎一会。
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  15.煎至水分收干，饺子底部酥脆即可断火出锅。
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  16.成品图。
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  17.很香呢！

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