韭菜肉煎饺

鑫睿嫣然发布

韭菜肉煎饺

春韭正当时，何不来一盘煎饺尝尝鲜。

主料

辅料

韭菜肉煎饺的做法步骤

1.新鲜的春韭摘洗干净。
2.切成碎末。
3.梅花肉剁肉糜，葱，姜剁碎。
4.葱，姜，肉糜，韭菜混合。
5.除了盐以外，放入所有的调料混合拌匀。
6.最后撒入盐在拌匀，因为韭菜遇盐出汁，所以最后放。
7.面粉提前揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
8.取出面团揉一揉搓成长条。
9.切成等量的剂子。
10.在擀成较薄的饺子皮。
11.取一个饺子皮中间放入适量陷。
12.包成饺子。
13.锅中放油小火加热。摆放饺子，盖上锅盖小火煎。
14.煎至饺子底部成金黄色，倒入半碗清水，盖上锅盖略煎一会。
15.煎至水分收干，饺子底部酥脆即可断火出锅。
16.成品图。
17.

小窍门&温馨提示

韭菜需要出汁，所以拌馅的时候最后放盐。

分类：主食面食家常菜饺子午餐晚餐

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