鸡翅烧四季豆 独家

1.准备食材。

2.锅内放水，加少许料酒和姜片，先将鸡翅焯水去浮沫，煮几分钟之后用温水洗一下控干。

3.将鸡翅剁成小块，豆角分成二个段，葱姜切小块，蒜切片，干辣椒切段。

4.鸡翅加少许胡椒粉，料酒，盐先腌10分钟入底味。

5.锅内放油，油温热放入八角和桂皮小火煸出香味。

6.放入鸡翅略炒后，加入葱姜蒜，煸出香味。

7.加入生抽、少许白糖、料酒、老抽炒入味后盛出。

8.锅留底油，放入豆角煸炒软后加4汤勺水，把豆角炖至八分熟。

9.放入鸡翅，适量盐再炖一会，烧至豆角断生，加少许鸡粉即可。

10.盛盘。