麻辣豆豉鸡

1.鸡腿肉剁成块，加入花椒粉，花椒粉，豆豉，料酒，盐，姜粉，胡椒粉。

2.反复抓，抓匀，腌制半小时。

3.腌好后，进一步抓揉，尽量让鸡块表面发粘（这样可以减少鸡块儿水分流失），上笼锅开后蒸30分钟。

4.蒸好端出上桌即成。