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麻辣豆豉鸡
乡厨锅锅
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这道菜麻辣鲜香,豉味浓郁。
初级
蒸
麻辣
一小时
食材明细
主料
鸡腿肉
400g
辅料
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
豆豉
50g
盐
适量
料酒
20ml
姜粉
5g
胡椒粉
少许
麻辣豆豉鸡的做法步骤
1.
鸡腿肉剁成块,加入花椒粉,花椒粉,豆豉,料酒,盐,姜粉,胡椒粉。
2.
反复抓,抓匀,腌制半小时。
3.
腌好后,进一步抓揉,尽量让鸡块表面发粘(这样可以减少鸡块儿水分流失),上笼锅开后蒸30分钟。
4.
蒸好端出上桌即成。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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