咖喱带鱼

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咖喱带鱼

今天外出买菜，我家先生说好久没吃带鱼了，想让我给他做带鱼吃，我家平时红烧带鱼吃的比较普遍，今天换换口味做个咖喱味的带鱼，想不到它比红烧更受欢迎，微辣的口感超级的下饭。

主料

带鱼300g

辅料

咖喱带鱼的做法步骤

1.食材备好。
2.带鱼清理干净先切成段，再用刀在鱼段上斜画几刀便于入味。
3.放在一个大些的料理盆里加一点盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟去腥。
4.准备适量面粉和少许淀粉。
5.两种面粉混合过筛备用。
6.带鱼腌好控干表层水分，或用厨房纸吸干。
7.蘸上面粉。
8.放入煎锅里煎炸定型。
9.两面煎成金黄色盛出。
10.锅里留少许油放入葱姜煸香。
11.加入少许料酒炒匀。
12.倒入少许生抽炒匀。
13.加入适量水烧开。
14.加一勺咖喱粉。
15.搅匀成咖喱汤。
16.放入煎好的带鱼，烧至1-2分钟即可。
17.做好的非常好吃。

分类：热菜家常菜

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