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鲜蘑炒肉
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简单
炒
葱香
十分钟
食材明细
主料
鲜蘑
200克
菜心
200克
五花肉
50克
辅料
香葱
2根
干红辣椒
2个
盐
少许
蚝油
1勺
海鲜酱油
2勺
鸡精
少许
香油
少许
胡椒粉
少许
料酒
30克
鲜蘑炒肉的做法步骤
1.
准备食材。
2.
五花肉凉水下锅,加少许料酒焯水去浮沫。捞出用温水洗一下。
3.
菜心洗净切段,叶和梗的部分分开。
4.
将切好的肉片加入少许胡椒粉,盐,料酒,1勺生抽抓匀入底味,再用少许干淀粉抓匀。
5.
锅里放油,先放入肉片,加少许胡椒粉把肉炒变色。
6.
放入葱花,红辣椒段略炒,再加l勺蚝油,2勺生抽将肉炒上色,炒熟。
7.
放入鲜蘑,加少许盐把鲜蘑炒到稍稍变软。
8.
放入菜梗部分炒断生再放菜叶,鸡粉,少许香油略炒一二分钟即可。(此步图忘拍了)
9.
盛盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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