鲜蘑炒肉 独家

1.准备食材。

2.五花肉凉水下锅，加少许料酒焯水去浮沫。捞出用温水洗一下。

3.菜心洗净切段，叶和梗的部分分开。

4.将切好的肉片加入少许胡椒粉，盐，料酒，1勺生抽抓匀入底味，再用少许干淀粉抓匀。

5.锅里放油，先放入肉片，加少许胡椒粉把肉炒变色。

6.放入葱花，红辣椒段略炒，再加l勺蚝油，2勺生抽将肉炒上色，炒熟。

7.放入鲜蘑，加少许盐把鲜蘑炒到稍稍变软。

8.放入菜梗部分炒断生再放菜叶，鸡粉，少许香油略炒一二分钟即可。(此步图忘拍了)

9.盛盘。