肉松小贝

立秋的落叶

肉松小贝

在不断实践中摸索，前些天突发奇想用紫薯馒头粉做吐司，结果可想而知。有失败才有之后的成功。好像话题跑偏了。
这款网红肉松小贝一直想做，正好家里食材都有，那就动起来吧！

主料

辅料

肉松小贝的做法步骤

1.准备好所需食材。
2.把牛奶和玉米油倒入盆中，加入10克白糖搅拌成乳化状。
3.加入低粉搅拌均匀。
4.把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入到低粉盆里，搅拌均匀。
5.蛋清里分三次加入剩余白糖，打发至打蛋器提起有小弯头。
6.打发好的蛋白三分之一放入低粉盆中上下拌匀。（千万别画圈）
7.拌好的低粉液倒入剩余打发的蛋白中，上下拌匀。
8.拌匀的蛋糕液倒入模具中，轻震几下消除小气泡。
9.放入烤箱，130度左右20分钟（可根据各家烤箱调节温度）。
10.找个圆形模具或瓶盖在做好冷却的蛋糕上印出形状。
11.把印好的圆形蛋糕拿出来。
12.可直接抹上沙拉酱放上肉松，也可像我做的一样先切成两半。
13.再抹上沙拉酱放上肉松。
14.成品。
15.剩余的边角就自己消化了吧。

分类：烘焙

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