香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法步骤
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1.鸡心洗净，撕去油脂，对半切开，洗净污血。
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2.凉水放入鸡心，水开捞出。
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3.沥干水分，加料酒，生抽，五香粉腌制。
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4.腌制的同时准备好三月三客家芋荷。
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5.野山椒及野山椒水
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6.葱切段。
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7.香菜。
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8.姜丝蒜末。
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9.起油锅，放姜丝蒜末煸出味。
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10.倒入鸡心翻炒。
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11.倒入芋荷翻炒一会。
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12.再倒入野山椒以及野山椒水。
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13.加适量生抽翻炒入味。
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14.撒小米辣。～喜辣者多放。
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15.撒葱段和香菜段，加少许白糖。
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16.关火，翻炒均匀。
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17.香辣酸爽的鸡心装盘。
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18.超级下饭，香辣酸爽。
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