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起酥三明治

大炒勺

在欧洲,很多家庭非常的富裕但又很节俭,他们抠门儿到了令人难以置信地步。这些家庭往往把剩了几天的食物经过了再加工,而当你品尝起来味道却是非常的棒!你怎么也不敢相信那就是用剩饭做的。还真有些这类经过再加工过的食物,历经数年磨砺,从中还创造出了很多著名而且又美味的食品,这些食品传至今日,上至一国的元首下至平民百姓还都爱吃。从这些再生的美食中,咱们捡几样介绍给朋友们,我先为您介绍一道《起酥三明治》,它就是用剩面包做的,呵呵!

主料
辅料

起酥三明治的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、酥皮的法式三叠法,是欧洲酥皮点心制作的基本技法之一,通常西点都是使用法式、英式和苏格兰式的简易折叠法制作,前两者做起来工序较复杂,而苏格兰式较简单,它在制作时不用包油而是混油折叠,口感较差,法式和英式的口感较好,因此建议使用此法。



2、在三明治的中间一层还可以夹入肉松,因我没有准备因此使用的是蛋皮,在欧洲也有用此制作的。



3、在烤制时,如周边上色不匀,还可在必要时把三明治放倒单烤侧面,总之颜色均匀为好。



4、在包馅料的面包时,最好把面包片用刀切的大小合适,够一人份为好,假如做的太大烤好后不便改刀皮料易碎,建议,一片面包大小为宜,或者再小点也无妨。

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