驴打滚独家

诗韵墨香

驴打滚

香甜适口，非常Q弹劲道的豆面卷，又名“驴打滚”。

主料

辅料

黄豆面适量
盐少许
红豆沙馅适量

驴打滚的做法步骤

1.成品。
2.温水稀释糖，和光滑面团，糯米粉吸水分酌情少加适量水，和软硬适中。
3.盘子刷一层植物油，面团擀圆坯，放入盘子里。
4.封上保鲜膜，大火上锅20分钟，蒸熟，出锅。
5.黄豆面适量，加少许盐，炒出来的豆面特别香，小火翻炒，从浅变黄，熟了出锅。
6.案板铺保鲜膜，蒸熟的糯米团凉凉，擀长方饼坯。
7.均匀的抹上一层豆沙馅，从一边卷起。
8.卷好。
9.盘里适量豆面，糯米卷裹上一层豆面。
10.切小段。
11.成品。

分类：小吃

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