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老干妈豆豉蒸鱼
梦桃缘
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平时蒸鱼都是用蒸鱼豉油做辅料,这次改成用老干妈豆豉来蒸鱼,带有点微微的辣,别有一番滋味。
简单
蒸
微辣
十分钟
食材明细
主料
活鲈鱼
1条
姜丝
10克
葱
1颗
料酒
1勺
老干妈豆豉
2大匙
生抽
2小匙
辅料
盐
适量
香油
适量
老干妈豆豉蒸鱼的做法步骤
1.
将鱼洗净去鳞去内脏,在鱼身上抹上适量盐装盘。
2.
再打上2大匙老干妈豆豉酱,盘的边缘再打入两小勺酱油。
3.
铺上姜丝和葱段。
4.
上锅入适量水烧开,放入鱼盖上锅盖,用大火隔水蒸10分钟即可出锅。
5.
成品,去掉葱姜,淋上少许香油即可食用。
分类:
热菜
家常菜
海鲜
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