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馋嘴小吃---韭菜春卷
红豆厨房
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春卷作为中式的小吃,可以说是在全国各地都有。
也是大众喜闻乐见的一道家常小吃。
炸好的春卷外皮焦黄,香酥松脆,内里鲜香,即可入宴也是零嘴小吃。
初级
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
春卷皮
适量
韭菜
100克
粉丝
一把
木耳
适量
辅料
盐
适量
白糖
3克
胡椒粉
2克
鸡精
少许
香辣粉
5克
香油
适量
韭菜春卷的做法步骤
1.
准备好所有的食材,粉丝和木耳提前泡发洗净备用。
2.
韭菜洗净切碎,再把粉丝,木耳切碎放入盆中。
3.
炒锅加入香油烧热放入香辣粉小火炸香。
4.
然把把热油浇在馅料中。
5.
再加入盐,糖,胡椒粉,鸡精搅拌均匀成为馅料。
6.
准备一小碗的面糊和春卷皮。
7.
取适量的馅料放入春卷皮上。
8.
轻轻卷起,封口用面糊粘紧,成为春卷生坯。
9.
依次全部包好备用。
10.
锅中油烧热放入春卷炸制金黄焦酥即好。
小窍门&温馨提示
韭菜可提前洗净沥干十分,再和成馅料,这样炸制的时候不容易出水。
春卷封口要用面糊粘紧以免炸制的时候会炸开。
炸制用中火即好。
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