韭菜鸡蛋馅春卷 独家

1.食材：春卷皮。

2.韭菜（已洗净）、鸡蛋、面糊。

3.将鸡蛋打散。

4.起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋用筷子划熟盛出。

5.晾凉。

6.将韭菜放在案板上切碎。

7.放入大盆里，加适量的玉米油。

8.拌匀。

9.接着，合入晾凉好的鸡蛋，加适量的盐。

10.加适量的蚝油。

11.调味拌匀。

12.然后，取春卷皮放在案板上搁上韭菜鸡蛋馅料。

13.从下向上把春卷皮卷起来，再两边折过来，在最上面的收口处，抹一点面糊，让它粘住。

14.成形的春卷。

15.最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。