开胃小菜-凉拌土豆

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开胃小菜-凉拌土豆

主料

土豆500g

辅料

蒜20g
盐5g
香油5g
白醋10g
红辣椒丝适量
葱末适量

凉拌土豆的做法步骤

1.土豆改刀切成丝。
2.土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。
3.蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。
4.起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。
5.焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。
6.土豆丝中加入香油、盐、白醋翻拌均匀。
7.再加入切好的蒜末和红辣椒丝再次翻拌均匀，凉拌土豆丝上撒上葱花即可。

分类：开胃菜家常菜午餐晚餐

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