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【凉拌土豆丝】——家常简单夏日凉菜

quenny

现在大多都提倡吃素,可是我掰开手指算了算,这个月已经快到月底了,我都几乎没怎么吃素过。。。平时炒菜习惯性的加肉搭配着炒,偶尔不加肉了吧,又顺手打了鸡蛋进去。。。
然后,前几天好不容易打算做个皮蛋豆腐,以为终于可以有个素菜了,做的时候才想起来,皮蛋,也不是素的。。。终于到了今天,终于吃了回素了!不过,后来想想,料汁里面放了高汤,似乎,也不能算是完全的吃素了吧。。。唉。。。

材料:
主料:土豆2个
配料:胡萝卜小半根,青椒小半个
调味:史云生原汁上汤4勺,香醋4勺,生抽2勺,香油1/2勺,糖1勺,盐适量

主料
辅料
配料

凉拌土豆丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟;
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长;
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制哈~
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦~

分类: 凉菜 家常菜 常见菜式 儿童 宵夜 朋友聚餐 夏季食谱
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