红薯花馒头

伊悠悠

红薯花馒头

在网上看到视频，学习的花样。

主料

熟红薯泥100g
面粉200g

辅料

红薯花馒头的做法步骤

1.蒸熟红薯泥100克加白砂糖20克，搅拌匀。
2.加面粉200克，酵母3克。
3.边揉边加点水，揉成光滑的面团(揉一百下)。
4.盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。
5.发酵好的面团按压排气(揉50下)，分成小面团揉圆。
6.一半揉圆的小面团，擀成饺子皮大小。
7.上下左右，各切一刀。切到底。
8.放上小圆面团。
9.相对的面片，合拢，中间粘紧。
10.小面片各个粘紧，形成2朵花辦。
11.再同样做另一个对角面片(一定要用力捏紧，否则发酵时会松开，就不好看了)
12.一朵花馒头就做好了。
13.继续做其它的花馒头，放入刷油的蒸屉中。
14.静置发酵2倍大小。
15.大火蒸15分钟，闷5分钟即可。

分类：主食家常菜高颜值馒头花卷

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