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低油~香辣炒茄条
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food999
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茄子是很好的蔬菜,但是因为比较吸油炒制时通常会多放些油,成品后又会有很多油在盘底,影响口感热量还高。喜欢茄子并介意吸油的小伙伴可以试试我的方法。少油还不影响口感😄😄😄
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
茄子
2个
辣椒
3个
香菜
50g
辅料
干葱
1/2个
蒜
3瓣
盐
适量
蚝油
适量
香辣炒茄条的做法步骤
1.
干葱,切丝,备用。
2.
茄子,切条。
3.
辣椒,切条。
4.
香菜,切段,香菜梗和叶分开。蒜,切碎。
5.
干锅无油,小火炒茄子,可以放入少量的盐。
6.
无油炒过的茄子,软软的,盛出备用。
7.
锅中底油适量,煸炒出香味。
8.
放入准备好的茄子,辣椒,香菜梗,翻炒。
9.
调味,放入适量的蚝油,五香粉,盐,出锅前放入剩下的香菜叶和蒜末,翻炒均匀即可。
10.
成品,味道香辣蒜香,盘底干干净净的没有多余的油,棒棒哒😋😋😋
分类:
热菜
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