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绿豆饼
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初级
烘焙
甜味
一小时
主料
低粉
500克
白糖
50克
猪油
175克
水
120克
辅料
绿豆
250克
白糖
100克
绿豆饼的做法步骤
1.
猪板油加少量清水炸出油,放凉;
2.
绿豆馅倒入锅里,加入白糖,炒至均匀;
3.
过筛300克面粉,与白糖搅匀;
4.
再倒入猪油、清水,搅匀揉至光滑做成油皮;
5.
过筛200克面粉,加入猪油,做成油酥;
6.
取一块15克的油皮,再放入一块10克的油酥,捏紧搓圆;
7.
压至长形;
8.
由下往上卷起;
9.
重复压至长形,由下往上卷起,再压成圆形;
10.
再放入绿豆馅,捏好;
11.
压扁放入烤盘好排好;
12.
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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