绿豆饼

末影

绿豆饼

主料

辅料

绿豆饼的做法步骤

1.猪板油加少量清水炸出油，放凉；
2.绿豆馅倒入锅里，加入白糖，炒至均匀；
3.过筛300克面粉，与白糖搅匀；
4.再倒入猪油、清水，搅匀揉至光滑做成油皮；
5.过筛200克面粉，加入猪油，做成油酥；
6.取一块15克的油皮，再放入一块10克的油酥，捏紧搓圆；
7.压至长形；
8.由下往上卷起；
9.重复压至长形，由下往上卷起，再压成圆形；
10.再放入绿豆馅，捏好；
11.压扁放入烤盘好排好；
12.刷上一层蛋液，烤箱预热，上下火，烤30分钟。

分类：烘焙

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