姜葱爆鲜鱿

1.先把新鲜的鱿鱼去除内脏，洗干净，然后切花刀。

2.姜切丝，葱切段挑出葱白，大蒜切成蒜粒。

3.起锅放入适量的清水煮开倒入处理好的鲜鱿鱼再倒入少许料酒飞水，料酒是为了更好的去除鲜鱿鱼的腥味，把鱿鱼捞起再用冷水冲洗一遍。