肉末炖土豆

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肉末炖土豆

在餐馆里面学过做这个菜。这是土耳其人喜欢吃的炖菜。他们主要就是用肉馅加番茄酱和洋葱来炒、土豆切成小块。先炒后炖、味道酸咸。他们习惯做菜放比较多的番茄酱。我做的时候番茄酱放得少。然后加了茄子和胡萝卜。
他们用黑胡椒粉做调料。

主料

辅料

黑胡椒粉一小勺

配料

肉末炖土豆的做法步骤

1.土豆2个、茄子两个、胡萝卜1个、洋葱一个、还有肉馅。把土豆、茄子、胡萝卜去皮、洗干净。
准备油、番茄酱、黑胡椒粉。
2.把土豆、茄子、胡萝卜都切成小块。土豆块洗一遍。洋葱切碎。
3.锅烧热放点油、先炒肉馅和洋葱末。
4.放黑胡椒粉。
5.用小勺取胡椒粉。不能放多了。
6.加番茄酱以后、翻炒均匀。
7.加土豆块翻炒均匀。
8.再加入茄子块翻炒均匀。
9.加一碗水炖二分钟。
10.看看土豆熟了、少加一点点盐。可以出锅了。

小窍门&温馨提示

这个菜主要是放番茄酱。在做菜的时候看看番茄酱里面有没有加盐。如果有盐、就不要再放盐了。
盐吃多了不好。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐

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