五花肉煲豆腐

零下一度0511

五花肉煲豆腐

别以为五花肉就很油腻，这道菜的巧妙之处在于，利用油炸好的豆腐来吸取五花肉多余的油，这个搭配还是不错的而且做法很简单，喜欢吃肉的可以尝试一下。

主料

辅料

五花肉煲豆腐的做法步骤

1.五花肉切成均匀的小块。
2.姜切片、干辣椒切段、八角两个，桂皮两片备用。
3.五花肉入锅炒至微黄出油，下姜、干辣椒小火继续炒出香味。
4.再加入适量生抽、老抽翻炒上色。
5.将炒上色的五花肉转入砂锅，一次性加足开水，烧开上盖转小火煲半小时。
6.硬豆腐切成块。
7.入锅炸至金黄色盛出。
8.将炸好的豆腐转入砂锅中，继续小火煲十分钟，最后调入适量盐和鸡粉。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、五花肉最好先入锅炒香炒出多余的油，再加入生抽老抽翻炒上色，入锅煲的时间全程约为40分钟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共9步)

五花肉煲豆腐的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页