水果数字蛋糕

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  1.蛋清放入无水无油的盆里，加入白醋。
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  2.30g的白糖分三次放入蛋白中，打发至湿性发泡。
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  3.蛋黄放入大碗中，搅拌均匀。
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  4.加入清水(或牛奶)，玉米油搅拌均匀。
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  5.筛入低筋面粉。
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  6.搅拌至顺滑的状态。
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  7.放入三分之一的蛋白。
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  8.翻拌均匀。
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  9.蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
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  10.翻拌均匀。
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  11.烤盘中垫一层油纸或硅胶垫，将蛋糕糊倒在烤盘上，抹平。(我用的是18*18的方形烤盘。)
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  12.预热烤箱，上下火190度，22分钟左右。
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  13.烤好以后倒扣放凉。
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  14.将打印出来的阿拉伯数字放在蛋糕上，用锋利的小刀刻出来。(我用PS做的，黑体，字号600，描边加粗250)
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  15.刻出来数字。
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  16.准备好奶油。
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  17.剩余10g白糖放入淡奶油中，打发。
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  18.打至裱花状态。
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  19.将奶油挤在蛋糕上。
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  20.摆放水果。
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  21.装饰一点儿小糖珠。
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  22.哈哈～
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  23.开吃啦～

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