土豆烧排骨

土萝儿

土豆烧排骨

土豆烧排骨是独具四川地方特色的名菜美味佳肴，属于川菜系。以排骨、土豆为主要食材，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品

主料

辅料

土豆烧排骨的做法步骤

1.准备好姜蒜，姜拍碎。
2.排骨焯水，捞出备用。
3.热锅烧油，放入花椒，大蒜，姜爆香。
4.开小火放入麻辣鲜，剁椒酱，鱼作料翻炒一下。
5.再一一放入卤料翻炒一下，炒出香味。
6.开大火放入排骨翻炒片刻。
7.加适量的水，盖锅盖焖煮，用小火。
8.焖煮到排骨熟了就放入土豆翻炒一下，再盖上锅盖焖煮一下，土豆熟了就大火收汁起锅。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

如果没有麻辣鲜，剁椒酱和鱼作料可以用豆瓣酱代替。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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