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卤猪蹄
石榴树2008
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猪蹄不仅味道好,而且对身体还有许多许多的好处呢,猪蹄中的胶原蛋白含量可丰富啦,这可是爱美女士最喜欢的呀,多吃可以减少皮肤褶皱,延缓皮肤衰老,让你更加漂亮。
初级
卤
咸鲜
三小时
食材明细
主料
猪蹄
800克
辅料
酱油
适量
姜
少许
肉蔻
一个
丁香
2个
白芷
1片
香叶
1片
花椒
数粒
大料
1粒
白糖
少许
盐
少许
料酒
适量
卤猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄买回来以后,先用清水冲洗,这是买的时候让老板给切开的,方便回来再切小块。
2.
锅里加水,把猪蹄焯水,去腥味,另外加热以后,更容易把猪蹄上残留的毛去掉,这样猪蹄会白净哦。
3.
准备材料,肉扣一个,丁香2个,白子1片,香叶1片,花椒数粒,大料1粒先用清水冲洗干净,再同猪蹄一起放到压力锅里,放白糖、盐、姜、料酒,再倒入适量的酱油,最好再来点老抽,这样猪蹄的颜色更好看。
4.
选择炖煮功能,时间到,开盖,猪蹄就卤好啦,是不是超简单呀。当然这卤好的猪蹄还可以用来炖菜啊,一样棒棒的。
5.
好好吃。
分类:
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