洋葱三文鱼头

1.三文鱼头洗干净切成两边用少许盐、胡椒粉腌制备用。

2.锅里倒入适量油烧热，三文鱼头粘少许生粉放入油锅炸。

3.炸好一边再炸另一面，两边呈金黄色后捞起备用。

4.锅里只剩下底油，放入姜片爆出香味。

5.倒入洋葱翻炒均匀。

6.再把炸好的三文鱼头加入一起炒。

7.放少许生抽、白糖、胡椒粉、料酒、清水，盖上锅盖略焖至水分收干即可熄火上碟。