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白灼蒜蓉菜心
独家
苹果的萍
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白灼蒜蓉菜心色泽碧绿,脆嫩爽甜,清新又养眼。
中级
氽
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
菜心
250g
大蒜
5颗
红辣椒
3个
辅料
植物油
5g
盐
2g
生抽
1勺
蒸鱼豉油
1勺
蚝油
适量
白灼蒜蓉菜心的做法步骤
1.
简简单单成就美味,用心做好每一道菜。
2.
一个人可以干掉一盘。
3.
食材准备好
4.
锅内放适量清水,加入少量盐和少许食用油。
5.
当锅内水沸腾时,放入菜心,先放入菜心根部烫20秒,再整棵菜心都放入,这是因为菜心头部粗需要绰水的时间长些。
6.
菜心放入后煮至水再次沸腾即立即将菜心捞出。
7.
锅内倒少许油,放入切好的红辣椒、蒜蓉爆香,加入调好的料汁
8.
加入适量盐、蒸鱼豉油、生抽、蚝油。
9.
烧好的料汁直接浇在烫好的菜心上即可。
10.
美味。
11.
简单。
12.
爽口。
小窍门&温馨提示
1、在白灼的水中加入盐和油,可以使菜心保持碧绿脆爽。
2、菜心入水煮的时间不宜过长,沸腾即可捞起。
3、先放入菜心根部烫20秒,再整个放入菜心,这样菜叶绰水时间短保持翠绿。
4、菜心也可以捞出后在冷水中过凉。
分类:
热菜
家常菜
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