烫面牛肉蒸饺

波波婆发布

烫面牛肉蒸饺

这种做法调馅，咬一口喷喷香，虽然肉多，一点也不腻，还一兜汁往外流。。。。

食材明细

主料

辅料

配料

花椒水适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
熟色拉油适量

烫面牛肉蒸饺的做法步骤

1.准备牛肉馅、面粉、葱头、葱姜、花椒水、老抽、生抽、盐、鸡精、香油、熟色拉油
2.烫面团醒20分钟。
3.肉馅中慢慢倒入花椒水，一个方向搅拌，让花椒水充分吸收到肉馅中。（关键一步，即去牛肉的腥味，又使肉质变嫩，熟后汤汁很多，有点灌汤包的感觉。。呵呵）
4.加葱姜末、老抽、生抽、盐调味。
5.把洋葱切末、肉馅、熟色拉油搅匀，加鸡精、香油调味。
6.揪剂子、擀饼。
7.包饺子，上锅蒸20分钟。
8.出锅喽！。。。

分类：主食家常菜老人午餐工作餐

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