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1.以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
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2.把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
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3.蒸好的米饭。
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4.把米饭弄松散，稍微晾凉。
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5.加海天苹果醋。
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6.一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
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7.把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
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8.黄瓜半根，去籽切条。
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9.红萝卜切条。
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10.鸡蛋一个。
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11.打散后，煎成一张蛋饼。
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12.肉松适量。
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13.洋葱适量切小粒。
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14.煎锅中加少许色拉油，煎熟洋葱、胡萝卜粒，这样洋葱很香，胡萝卜的那股味道也不重了，因为有的人吃不来。
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15.把黄瓜和蛋皮也切成粒，与米饭肉松洋葱和胡萝卜一起，拌均匀。
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16.装适量米饭到蛋挞模具中，用汤匙摁压紧实。
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17.倒出来，挤上沙拉酱即可。
菜谱
