【花形饭团寿司】

1.以一斤米为例，称好倒入电饭煲。

2.把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。

3.蒸好的米饭。

4.把米饭弄松散，稍微晾凉。

5.加海天苹果醋。

6.一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。

7.把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。

8.黄瓜半根，去籽切条。

9.红萝卜切条。

10.鸡蛋一个。

11.打散后，煎成一张蛋饼。

12.肉松适量。

13.洋葱适量切小粒。

14.煎锅中加少许色拉油，煎熟洋葱、胡萝卜粒，这样洋葱很香，胡萝卜的那股味道也不重了，因为有的人吃不来。

15.把黄瓜和蛋皮也切成粒，与米饭肉松洋葱和胡萝卜一起，拌均匀。

16.装适量米饭到蛋挞模具中，用汤匙摁压紧实。

17.倒出来，挤上沙拉酱即可。