韩味肉末笋丁

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  1.春笋剥去外皮洗净。
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  2.切成小见方的小粒。
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  3.锅中煮开水，加入1茶匙盐，放入笋丁焯水。
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  4.取出沥干水备用。
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  5.猪肉剁成肉末备用。
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  6.豌豆粒备好。
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  7.取一个小碗，加入韩国辣酱、生抽、白糖、清水调成酱汁。
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  8.大蒜切成末。
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  9.起锅热油，加入肉末。
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  10.翻炒至断生发白。
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  11.加入蒜末炒出香味。
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  12.加入笋丁、豌豆粒翻炒片刻。
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  13.加入酱汁大火煮开后，转小火炖煮5分钟。
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  14.开盖，加入少许盐调味翻炒至汤汁浓稠，装盘撒葱花即可。

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