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鲍菇焖鸡爪
尖尖_实验室
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杏鲍菇它容易熟而久煮又不会老的一种菌菇,觉得用它与凤爪一起焖就是一种最好的搭配
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡爪
6个
杏鲍菇
1个
辅料
盐
3克
干辣椒
3个
花椒
2克
八角
2粒
酱油
10毫升
料酒
15毫升
老抽
5毫升
香葱
3根
香菜
4根
鲍菇焖鸡爪的做法步骤
1.
鸡爪剪掉指甲洗净,切成小块。
2.
放入沸水中焯水后。
3.
取出沥干水备用。
4.
杏鲍菇洗净切成粗条。
5.
香葱切长段,辣椒和香料备好。
6.
起锅热油,下入八角、花椒、葱段炒香。
7.
加入鸡爪,煸炒片刻。
8.
加入酱油、老抽、料酒,翻炒上色。
9.
加入杏鲍菇和清水。
10.
大火煮开后转小火炖煮10分钟。
11.
开盖加入少许盐调味,转大火翻炒至汤汁浓稠。
12.
撒上香菜段。
13.
翻炒均匀即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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