鲍菇焖鸡爪

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鲍菇焖鸡爪

杏鲍菇它容易熟而久煮又不会老的一种菌菇，觉得用它与凤爪一起焖就是一种最好的搭配

食材明细

主料

辅料

鲍菇焖鸡爪的做法步骤

1.鸡爪剪掉指甲洗净，切成小块。
2.放入沸水中焯水后。
3.取出沥干水备用。
4.杏鲍菇洗净切成粗条。
5.香葱切长段，辣椒和香料备好。
6.起锅热油，下入八角、花椒、葱段炒香。
7.加入鸡爪，煸炒片刻。
8.加入酱油、老抽、料酒，翻炒上色。
9.加入杏鲍菇和清水。
10.大火煮开后转小火炖煮10分钟。
11.开盖加入少许盐调味，转大火翻炒至汤汁浓稠。
12.撒上香菜段。
13.翻炒均匀即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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