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鸡爪烧田螺
赵姐美食号
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初级
烧
中辣
三刻钟
食材明细
主料
田螺
500克
辅料
鸡爪
250克
郫县豆瓣
适量
糖
少许
蒜
少许
料酒
适量
酱油
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
鸡爪烧田螺的做法步骤
1.
田螺最好提前一天用水泡 能吐出好多泥沙和籽。
2.
鸡爪焯水备用 用蒜 姜 八角炝锅,放郫县豆瓣酱煸香。
3.
放鸡爪翻炒,倒入少许料酒和酱油。
4.
加水加桂皮加糖烧八分熟。
5.
最后放田螺加盐翻炒入味,中小火焖五分钟。
6.
鸡爪Q弹,田螺吸附了鸡爪的酱香味道,好吃。
小窍门&温馨提示
田螺提前泡吐沙,辣口自己酌情添加,我喜欢糖的味道稍重一点,大家根据自己口味来做就行。
分类:
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