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快手菜---凉拌紫甘蓝

M麦子

甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。
1.紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜;
2.紫甘蓝能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平;
3.甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

主料
辅料

凉拌紫甘蓝的做法步骤

小窍门&温馨提示

柠檬放的越多,菜的颜色就会越浅,粉红色也很漂亮的;
紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。

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