豆米鸡丁炒香干

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  1.鸡胸肉洗净，切成1cm的方粒。
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  2.加入料酒、盐、淀粉。
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  3.抓匀腌制10分钟。
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  4.香干洗净，切成1cm的方粒。熟毛豆仁备好。
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  5.大蒜切成末。
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  6.起锅热油，加入鸡肉滑炒至断生。
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  7.炒至变色断生后，捞出备用。
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  8.留底油，下入豆豉和蒜末炒出香味。
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  9.下入毛豆仁翻炒片刻。
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  10.下入香干、鸡肉、生抽、盐。
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  11.翻炒均匀即可。

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