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红豆香甜煎包
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红豆香甜煎包,非常适合做早餐,用红豆沙作为馅料,做成包子,烹饪方式采用的煎的,酥脆可口、甜而不腻的小煎包。
中级
煎
甜味
二十分钟
食材明细
主料
红豆馅
150克
面粉
150克
辅料
泡打粉
2克
油
适量
红豆香甜煎包的做法步骤
1.
把剩余的红豆沙馅料、面粉取出;
2.
红豆沙分成8等分,揉搓成小团;
3.
面粉加入水、泡打粉拌均;
4.
面粉揉搓光滑面团,静放30分钟,让其发酵;
5.
发酵好的面团再次揉搓,排气,分成8等分小团;
6.
把面团擀薄;
7.
放入豆沙小团,包出自己的喜欢的形状;
8.
包好放置10分钟,进行二次发酵;
9.
热锅,倒入一点油,放入包子胚,小火煎微黄,加入适量的水;
10.
盖上盖子,中小火,约8分钟,包子会变大,水变干;
11.
包子熟了,更改为小火,继续煎至微黄。
小窍门&温馨提示
1.泡打粉按用量说明书使用;
2.锅要留空隙,煮熟的包,会变大;
3.煎的时候要改为小火。
分类:
主食
家常菜
早餐
包子
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