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荷兰豆炒腊肠
舌尖居士
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
荷兰豆
300g
腊肠
1根
辅料
盐
少许
鸡精
少许
荷兰豆炒腊肠的做法步骤
1.
荷兰豆摘去两头洗净,锅中放入少许盐,水开后放入荷兰豆,变色后立刻捞入凉水中。
2.
沥干水分装盘备用。
3.
腊肠切片。葱花爆香后放入腊肠翻炒。
4.
将腊肠中的油炒出后加入荷兰豆,翻炒中加入少许盐,鸡精大火翻炒几下关火出锅。
小窍门&温馨提示
1、荷兰豆做好的标准是一是要绿,二是要脆,所以焯菜是关键,一变色就马上捞出。
2、翻炒时要用大火,一经断生立刻出锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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