鲍鱼焖鸡

海之韵美食记

鲍鱼焖鸡

团圆饭中一般会有以鸡为主的菜肴，这道鲍鱼焖鸡，采用焖煮的方式，鸡肉中带有鲜味，特别好吃。

主料

辅料

鲍鱼焖鸡的做法步骤

1.鸡肉提前用油和盐腌好
2.鲍鱼用生粉搓洗两三遍，对半切开
3.鲍鱼用刀切十字花
4.锅加油烧热，放入姜片和蒜蓉
5.倒入鸡块
6.加鲍鱼，快炒
7.加入料酒、糖
8.加酱油
9.加入水，加盖焖煮（可以加入葱头）
10.大概焖煮25-30分钟，视锅具不同，焖煮时间会有所不同，最后用生粉兑水打芡即可。

分类：热菜家常菜海鲜中式宴请

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