鲍鱼焖鸡独家

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鲍鱼焖鸡

主料

辅料

调料

鲍鱼焖鸡的做法步骤

1.鸡肉洗净沥干水份。
2.生姜切片备用。
3.鸡肉斩块。
4.斩好的鸡肉放入盆中，加入姜片。
5.加入生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉抓拌均匀。
6.适量花生油抓匀锁住水份。
7.静置半小时又上入味。
8.生姜和蒜头各切粒备用。
9.鲍鱼洗净处理好。
10.将鲍鱼切一下花刀。
11.锅中热油放入姜粒和蒜头。
12.翻炒出香味。
13.放入鸡肉，平摊开小火慢煎。
14.翻炒将鸡肉煎至微微焦黄。
15.加入适量清水。
16.大火煮开盖上转小火焖15分钟左右。
17.放入鲍鱼。
18.继续焖5分钟左右。
19.加入适量老抽。
20.翻炒均匀让鲍鱼上色，大火收汁即可。
21.成品。
22.成品。
23.成品。
24.成品。

分类：热菜家常菜

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