色彩斑斓的芋圆，小孩大人都爱吃的夏日凉品

尐珺仔发布

色彩斑斓的芋圆，小孩大人都爱吃的夏日凉品

制作简单，好吃好看，美味营养的夏日凉品，老少咸宜。

主料

辅料

紫薯100g

芋圆的做法步骤

1.先把红薯和紫薯洗干净，放到锅里煮熟，然后放凉了拨皮，用擀面杖的头部敲烂番薯。
2.放入40g木薯淀粉，如果番薯煮多了，可以按照我的配方慢慢加入木薯淀粉，直至可以揉成一个面团
3.揉成面团如图，假如放入40g木薯淀粉后还不能揉成这样的面团，一定要慢慢加多点，直至成团，因为加少了，煮出来的芋圆会少了那种嚼劲。
4.分成几团，然后揉成面条似的，但不用揉太细，揉过程中如果出现断裂是正常现象，然后用切面团的切刀斜切成均匀等份的小团子，如果你比较追求美感可以把每个切好的团子用手揉成圆子。
5.把团子放入沸水几分钟，待团子浮于沸水表面后，就用漏勺捞起，放入凉水中。
6.五彩斑斓的芋圆就成功了
7.

小窍门&温馨提示

木薯淀粉因番薯的量而变，只要揉成团即可。如果面团太干，可以适量加入牛奶来增加粘性。

分类：饮品

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