杏鲍菇炒肉

零下一度0511

杏鲍菇炒肉

这是一道做法简单，美味，又很有营养的家常小炒。

主料

辅料

杏鲍菇炒肉的做法步骤

1.瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
2.杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。
3.放入锅中焯一下水。
4.沥干水份备用。
5.锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。
6.再下杏鲍菇翻炒。
7.最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。
8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、瘦肉切片后要加点配料腌制十分钟、入锅炒的时间不宜过长。
2、杏鲍菇可先入锅焯一下水，这样入锅炒时容易熟。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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