【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉

1、杏鲍菇入水中焯水速度要快，炒的时候也要快，否则会老了。



2、蚝油已经很鲜美了就不放味精了，没有蚝油稍微放点味精就行。



3、生抽已经很鲜美了，但是为了调色，肉菜会少许老抽，一定要少，否则颜色太黑。



4、彩椒生吃都可以的，所有下锅炒速度要快，否则影响脆爽的感觉。



5、我放了蚝油没有放鸡精或者味精了。