北海道吐司独家

春春神厨

北海道吐司

奶香浓郁，口感松软，特别喜欢的一款面包。
采用美食天下博主薄灰的配方，直接法也非常出众！

主料

辅料

北海道吐司的做法步骤

1.全部原料放入面包机。启动4小时40分钟面包制作程序。
2.2小时40分钟时取出面团，称重后均匀分成三份。
3.将面团擀成椭圆形，静置十分钟。
4.再次擀成长椭圆形，自上而下卷成卷，底部接口处捏紧。
5.加盖后放入烤箱，启动30度发酵模式。
6.烤箱内放入一盘热水，创造接近85%的湿度环境，約50分钟后发至9分满。
7.表面刷少量全蛋液，放入烤箱烘烤，上火160度，下火190度，约40-45分钟。如果上色过快，可以加盖锡纸。
8.成品。
9.奶香浓郁，拉丝效果超级好！
10.晾凉后切片食用。

分类：烘焙

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