豉汁蒜蓉蒸鲩鱼 独家

1.市场买回已杀好的鱼清洗干净，切大块，用厨房纸巾擦干表面水份。

2.蒜头、豆豉分别拍碎剁成蓉。

3.热锅下油，倒入蒜蓉、豆豉炒出香味装出，加盐、料酒，蒸鱼酱油混合成酱汁。

4.酱汁、鱼拌匀，腌制十分钟，锅内加水煮开，放入腌制好的鲩鱼，盖上盖子，猛火蒸8分钟，关火(不要开盖)焖一分钟。

5.撒上葱花即可。