拔丝小汤圆

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拔丝小汤圆

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

主料

糯米粉适量

辅料

食用油适量

配料

白糖适量

拔丝小汤圆的做法步骤

1.准备的食材。
2.糯米粉用水合成柔软的面团。
3.分成大小一致的小剂子。
4.搓成小汤圆。(盘里撒少许淀粉以防粘黏)
5.锅里倒适量的油，7成热放入一个个的小汤圆。
6.或炒或炸，至熟捞出。
7.滗去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
8.中小火翻炒让糖均匀受热。
9.转小火炒至溶化。
10.炒好的糖浆呈琥珀色。
11.倒入汤圆快速翻炒。
12.让糖汁均匀的裹在汤圆上，离火出锅。

小窍门&温馨提示

外酥内糯，香甜可口。

消化功能不好的人要少吃。

分类：饮品家常菜儿童老人七夕午餐

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