驴打滚

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驴打滚

食材明细

主料

材料

红豆馅300克
白糖100克
开水220克
熟黄豆粉20克

驴打滚的做法步骤

1.先将糯米粉、粘米粉、白糖搅匀；
2.倒入开水搅拌，揉成粉团，放入盘中；
3.冷水放入，大火蒸20分钟；
4.将冷藏过的红豆馅翻炒；
5.用少许油将粉团揉至光滑；
6.取适量的粉团擀至成方形；
7.抹上红豆馅；
8.由下向上卷起来；
9.切成块状，再沾上一层熟黄豆粉。

分类：小吃下午茶北京菜

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